酸欠・立ちくらみの原因は鉄分不足?吸収アップの食材と食べ方

健康
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クラクラっとする「めまい、立くらみ」は、体の酸欠状態!
もしかして、鉄分不足かもしれません

冬の辛い手足の冷え、乾燥肌、肩こりも鉄分不足の可能性があります

体内の鉄の約60%は血液中にあるので
立ちくらみなどの症状が現れやすくなります

血液中に含まれる鉄には
酸素を体の隅々に送り届けると言う重要な役割があります
この鉄が不足すると
全身の細胞に酸素が行き渡らずに酸欠に陥ってしまいます

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鉄分不足は 体の酸欠状態!

脳が酸欠すると
立ちくらみ・めまい・頭痛・集中力低下

筋肉が酸欠すると、肩こり・疲労感

心臓が酸欠すると、動悸・息切れ

その他にも
手足の冷え、肌荒れ・抜け毛・爪の損傷などの症状があります
特に冬の時期の手足の乾燥は寒さや湿度が原因と思いがちですが
鉄分不足が原因になる事があります

女性は特に月経や妊娠出産で鉄を失ってしまいます
また、ダイエットで食事の量が減ると
栄養のバランスが崩れ 鉄の摂取量も不足しがちになります

外食やインスタント食品が多い人も注意が必要です

鉄分と言うと手っ取り早くレバーを思い浮かべますが
レバーを好む方は少ない様です

 

オススメは 牛肉の赤身です

 

鉄の吸収をアップさせる効果的な食べ方は
タンパク質+ビタミンC+クエン酸 の組み合わせです

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赤身の牛肉はタンパク質も豊富です
特に赤身肉に含まれるヘム鉄は、ほうれん草や海藻に含まれる非ヘム鉄より
4~10倍吸収率が高まります
牛肉の赤身肉は 鉄を摂るには効率的な食材です

 

タンパク質+ビタミンC+クエン酸

 

 

付け合わせでたっぷりの野菜やレモンやグレープフルーツをプラス
又 イモ類にもビタミンCが豊富です

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付け合わせのサラダに
レモンやグレープフルーツを使ったドレッシングもおススメです

果実をミキサーにかけ お酢とオリーブオイル 塩コショウで合えます
簡単に出来る 爽やかなドレッシングです

その他
大豆製品・海藻・緑黄色野菜・牡蠣にも鉄は含まれています

鉄分は単品だけで食べるのではなく
特にたんぱく質(卵・チーズ・魚など)とビタミンCは 一緒に摂りましょう

 

 

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