酒EXPOで出会った純米大吟醸「電照菊」ピリリとした酸味で旨い!

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春と秋の 年二回 お酒の試飲会 春の市、秋の市(酒EXPO)があります
開催場所の有楽町の交通会館には
日本酒の蔵元が集まり 自慢の酒を披露し販売をしています
その他にも 焼酎、特産ジュースなどもあります

そこで この秋に 出会った美味しいお酒を紹介します

今年の春の一番人気は(会場内)世界で愛されるピュアな日本酒「福寿」でした

ノーベル賞 晩餐会 公式行事で提供されている
純米吟醸 720ml  ¥1,728(税込)

そして この秋

凄い行列の先には・・・・

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「栄光富士」純米大吟醸無濾過生原酒
菫露威吹(すみれつゆいぶき)でした


720ml ¥1,900(税込)

栄光富士 純米大吟醸 熟成蔵隠し無濾過生詰原酒は
五百万石で醸した蔵出し熟成酒
軽快な口当たりと純米吟醸ならではの香りと米の旨み

少し 癖のある感じはしましたが
口の中で味と香りが広がると 何とも言えぬ後味の良さ
余韻を楽しめるお酒でした

栄光富士山の 「一本義」こちらもとても美味しいお酒で何度も購入させて頂いております

 

 

そして 初出展した

千葉県のお酒寒菊銘醸さんの 寒菊(かんきく)  電照菊 

純米大吟醸 無濾過生原酒(2018年10月蔵元出荷酒)

 

メーカーHPより
名前の由来・・
秋の夜長を静かに照らす「電照菊」の光のような存在になれれば、
という願いを込めて命名しました

秋の夜長を楽しむロマンチックな名前です

 

 

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電照菊は菊の花の栽培方法で
ビニールハウス内で電照を灯して開花時期をコントロールします

栽培中は、
夜通しビニールハウス内に電灯が灯され、幻想的な光景になります

さて その味わいは

蓋を開けると ほのかに香る上品な香り

口にふくむと
ふわっと甘みが広がり
追いかけるようにピリッと辛く
そして 酸味がほのかに広がります

口に残った余韻は ほんのり甘い

日本酒度-2の表示がありますが 甘口ではないように思います

生酒なので冷蔵保存です
二度目に飲んだ時は またひと味違った美味しさのように感じました
生酒なので 味の変化があるのでしょうか?

舌に残る ぴりぴりっとした余韻が良いですね

 

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秋の夜長
物思いに更けながら 電照菊を飲む

 

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