銀座久兵衛 格下げ?ホテルオークラを提訴!高級寿司店の悲しい現実

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久兵衛角落ち?ホテルオークラを提訴

今までは ホテルオークラと言えば久兵衛

しかしそれが・・・

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寿司の久兵衛が 新設されるオークラに対して
テナントの場所を巡り提訴することになりました

その理由は

1テナントの場所に対しての事前の協議がなかったこと

2 テナント場所が格落ちしたこと

3弟子が開いた競合店が入店したこと

これらを不服としてホテルオークラを提訴しました

久兵衛の訴状によると

1 テナント場所
事前の協議はなかった
新館の完成前には 事前に協議し決めると約束していたはず
オークラ側は
2016年12月の新館工事開始の時に話はしていた

しかし 久兵衛側は オークラ側が一方的に場所を指定してきた
場所の変更を求めたが 話は応じなかった

2格落ちした場所

テナント場所がアーケード街の片隅にあった
改装前はホテルオークラ直営店高級和食店「山里」の近くで
ホテルオークラの顔として営業をしていました
しかし 改装後 オークラは2つの建物に分かれます

看板店である 山里は本館の4階に
そして久兵衛は別館の4階になります

この4階というのがアーケード街て本館との通路になる場所です

ホテル評論家の話によりますと
ATMや喫煙所があるアーケード街にはホテルの看板店はありません
この立地にあるお店では 接待としては使いにくいです

 

ミシュランガイド☆☆ 星2 高級寿司店「金坂」

 

(写真はイメージです)

 

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3 弟子の店 金坂 が オークラの顔である山里の近くに 開店することになりました

今まで久兵衛は ルームサービスや宴会を一手に引き受け年間売り上げ5〜6億円ありました
しかし
2016年10月ごろから オークラは宴会の寿司を金坂に頼むようになっていたのです

オークラは久兵衛を排除しようとしている!
このオークラの考えに 提訴しているのです

このような事態の背景には
オークラのイメージを一新 するためなのか?

久兵衛が ホテルに入った50年前は

美味しさと高級感を兼ね備えたホテルの顔になるような 店が少なかった

そこで 評判が良い金板を入れることによりイメージを変えられるのではないか?

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グッドモーニング(テレ朝日)より
番組では両者にコメントを求めましたが
係争中のためコメントはありませんでした

 

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