夏きゅうりでダイエット?レシピその他驚きの健康効果 あの部分が大切です

健康
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きゅうりは95.4%が水分!殆ど栄養的には殆ど望めませんが、
しかし 特に夏のきゅうりには 栄養分が凝縮されています
残りの0.5%、これが凄すぎました!

脂質を分解する
〇 キュウリでダイエット?!
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キュウリには、ホスホリパーゼという脂肪分解酵素が入っています
脂肪燃焼効果で代謝アップが期待出来ます

ホスホリパーゼ(脂肪分解酵素)は、キュウリだけに入っている酵素です
食事の前に およそキュウリ1本を食べる!

食事の前にキュウリを食べることで
その後の食事を分解し、脂肪になるのを防いでくれます

脂肪分解酵素を効率よく摂る方法はよく 噛んで食べることです

すりおろして食べることもおすすめです
キュウリの細胞膜が破壊されてホスホリパーゼを効率よく取ることが出来ます

キュウリダイエットの最大の魅力は、

食前にキュウリを食べれば、後は普通の食事をしても構わないという事です。

沢山の油分・脂肪分を摂らなければ、
白飯・パスタ・お肉も食べられ無理なくダイエットが出来ます
普段の食事を少し変えるだけで、
無理なく負担なく 経済的にも嬉しいゆるゆるダイエットになります

ガン予防

きゅうりに含まれるククルビタシンは腫瘍を小さくするという抗癌剤作用も見られます
ククルビタシンにより、ガン細胞が減ったという実験結果が報告されています
しかし、食べれば癌細胞が確実に減るというわけではありません

捨てていませんか?


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すてていませんか?きゅうりの ヘタ!
この部分は苦みがあるので 一般的には捨てている部分ですが
この苦みこそがククルビタシンなのです
きゅうりは虫を寄せ付けないために 苦みを出しています

熱中症予防
95.4%の水分たっぷりのきゅうりは水分補給にもなります

冷えたきゅうりは 夏のごちそうです

きゅうりの調理

そのままでも もちろん熱を加えても美味しく頂けるきゅうりです
熱処理をする前にした処理をしておくと、もっとシャキシャキ食感を楽しむことが出来ます


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きゅうりのシャキシャキ感を出すための下処理

朝漬けや塩もみできゅうりからの水分を出しておきます
(朝漬け:酢・砂糖・塩で漬けておきます)

きゅうりの春巻き

材料 鶏ささみ・大葉・きゅうり・春巻きの皮

作り方
鶏のささ身に塩コショウをしておきます
朝漬けにしたきゅうりを 縦半分に切ります

大葉できゅうりを巻いて それを鶏のささ身で巻き 最後に春巻きの皮で巻きます

油は160℃ で揚げ 色が変わったら出来上がりです
味付けは きゅうりの朝漬けで味がついているので美味しいです

きゅうりの天ぷら
きゅうりのチャンプル
炒め物やスープにいれても 美味しく食感が楽しめます

 

きゅうりの見分け方
イボイボやトゲトゲしっかりあるものは新鮮です
また 新鮮なきゅうりは水分がたっぷり含まれているので半分に切っても
しっかりくっつきます

また、古くなったきゅうりは 先端が大きく膨らんでいます

 

夏のきゅうりは味もしっかりしていて 特に美味しいですね

食べなきゃ損のきゅうりです

水分ばかりですが 夏に必要な効果もありました

記事は 一部番組「あさイチ」より

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