あさイチ:酒かすでコラーゲン復活 フレンチトーストで美味しく食べる

美容
Pocket

 

 

年齢と共に減るコラーゲン!今まで色々な食材がコラーゲンを増やしてくれると言われてきました

朗報です!酒かすが着実にコラーゲンを復活させてくれるんです

でも、酒かすは馴染みがなく 調理法が分からない、臭いが気になりあまり好きではない。

酒かすの秘密と調理法をご紹介いたします。

スポンサードリンク




スーパーでよく見かける酒かすを 50~60代の女性5人が1日100gの酒粕を一週間摂取しました

その結果コラーゲンの密度を測定すると、スカスカだったコラーゲンが出現し、

肌のコラーゲン環境は、5人中4人が 5~23%UPしていました。

酒かすが コラーゲンを増やす理由

α-EG 酒かすや日本酒にしか見つかっていない特別な成分です。

肌のコラーゲンを作っているのは 線維芽細胞(コラーゲンを作る細胞)です。

これが加齢と共にどんどん減少してきます。

酒かすのα-EGは線維芽細胞に働きかけ増殖をうながしてくれます。

線維芽細胞に直接働きかける作用をもつ食材は、ほとんどありません。

酒かすは、凄い!

また、アルコール分を抜いた酒かすには 末端まで血流が通るというこも分かりました。

酒かすを日常的に食べていると血流が上がり身体が温まりやすくなります。

食べた時だけでなく、体が温まりやすい体になるということです。

血流が良くなると 代謝UPも期待できますので嬉しいことづくめです。

スポンサードリンク




必要摂取量 1日50g×2週間

α-EGは加熱しても大丈夫です。焼いても、煮ても炒めてOK!

しかし、癖があり味や臭いが苦手な方にも食べられる、
おススメの手軽に美味しく食べられる調理法があります。

酒かすは、パサつきがちなお肉もしっとり柔らかく食べられます。

① 豚バラ肉と白菜の酒かす蒸し

板の酒かす使用

小さくちぎって甘酒でのばす(酒かすは少しづつ入れる)

だまは かなり残っていても大丈夫です。

その中に豚バラ肉を入れて ポリ袋に入れて味をしっかり馴染ませ一晩寝かねます。

豚肉ではなく 塩鮭でも大丈夫です。

白菜を食べやすい大きさに切る(縦切りがシャキシャキします)

冷たいフライパンに 白菜の軸を先に入れ その上に一晩寝かせた豚肉をのせます。

その上に 白菜の葉やきのこをいれ 水100mlを入れる

蓋をし 中火で12分ほど蒸し出来上がりです

器に盛ったら 軽く塩とレモンを振りかけると スッキリして美味しいです

スポンサードリンク



② 酒かす×生クリームリッチなフレンチトースト

酒かす(50g)をみじん切りにします

鍋に入れ 生クリーム200ml 砂糖10gを入れ酒かすを溶かします

沸騰直前まで強火で温め、火を止めたらハンディープロセッサーで、約40秒攪拌します。

(ミキサー・フードプロセッサーの場合は 40℃くらいに冷ましてから攪拌します)

多少 だまは残っても大丈夫です

100mlカップに残しておく(ソースとして使います)

パンを浸す卵液を作ります

残った酒かす100mlに卵1個・牛乳50mを鍋に入れて混ぜます

食パン(4枚切りを4等分)を卵の液体に浸します 液が温かいので浸透する時間も早いです

パンを卵液の中で軽く押して液を染み込ませます

フライパンにバター5gを入れて パンの側面から焼くと(立てる)出来上がりが凹みません

焼き色がつくまで焼きます

最後の仕上げに バター5gを入れ、蓋をしてバターが溶けたら出来上がりです

キャラメルソース

砂糖40g水大さじ1を鍋で溶かします

(先に砂糖に水を染み込ませてから 強火で一気に過熱します

道具を入れて混ぜるのではなく 鍋を動かすだけにすると上手くできます)

やや薄めの焼き色の方が 酒かすには合います。

ここに 先ほどカップに残した酒かすを入れて混ぜます

出来上がった フレンチトーストに キャラメルソースをかけて食べます

 

 

酒かす

肉や魚つ漬け込んで焼いたり、味噌汁に少し入れてみたり、鍋に入れたりと

毎日のちょこちょこ使いで手軽に摂れる食材です

また、酒かすが面倒な時は、甘酒でも効果があります。

コラーゲン生成 線維芽細胞に働きかけるには 一日1~2杯分×2週間位続けると効果が出てきます

酒かすで 体を温め コラーゲン密度を上げましょう。

 

肌乾燥・洗顔フォームの見直し!イッコーさんおすすめ馬油洗顔とは? 

こんにゃくセラミドでお肌ぷるりん&こんにゃくダイエットレシピ

太りたくない女子の手軽なおつまみ!美容と健康&体脂肪も減す・レシピ

体に良い油の選び方 えごま油と亜麻仁油どっちが良いの?米油の効果は?

コメントはまだありません

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

美容
話題の超音波洗顔 感想「ココロメイク」超音波振動の効果 毛穴汚れ対策

いつもの洗顔に自信はありますか? 洗えているようでも皮脂汚れやメイク汚れがお肌に残ったままかもしれま …

美容
若く見える人の肌は血色がよい!必要な栄養と裏ワザ調理で艶やかな美肌作り

元気でない顔、疲れて血色の悪い顔、若さはその人の見た目で判断してしまいます その原因が赤血球に関係し …

美容
美尻トレーニング キーワードは「7」霜降りお尻が変わります

  女性が1番気にしている体の部位、それは1位がお腹、2位はお尻 です しかし、男性から見 …