長寿に繋がる体に良い食べ物 おすすめ「8品目」本当に大切なものとは?

健康
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TV ニュースなどでは 様々な情報が入れ替わり立替わり入ってきます
良いとされていたものが、いつの間にかNGになっていたりと、振り回されてしまいます
体のとって 良い食べ物とは何でしょうか?

 

健康を考え長寿に繋がる

体に良い食べ物10品目

 

① 大豆
健康を考えると大豆は完璧な食材です。
私たちが生きるためにはタンパク質は必要です。

 

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植物性のたんぱく質の大豆に多く含まれる
イソフラボンは
抗酸化物質であるポリフェノールと同じような働きをして、悪玉物質(AGE)を下げます

また尿酸の上昇を抑える働きもあります
豆腐・納豆など大豆製品を毎日食べましょう
納豆は発発酵食品なので良い食材になります

牛乳の代わりにプレーンタイプの豆乳をオススメします
(甘い物には 糖分が含まれているからです)

 

② チーズ

チーズは健康のために積極的に食べるべき食品です
チーズは血糖値を上げることなく良質のタンパク質が摂れます。

人工的に固められたプロセスチーズよりも、なるべくナチュラルチーズの方を選びましょう
(あまり塩分の強くないものを)

牛乳にはは賛否意見がわかれますが、チーズに関しては問題はありません

 

③ ナッツ類

くるみ・アーモンド・カシューナッツ・ヘイゼルナッツ・ピスタチオ・・・
ナッツ類にはビタミンミネラル食物繊維や不飽和脂肪酸など
体に良い成分がぎっしり詰まっています。

糖尿病や心疾患など様々な病気を予防し、アンチエイジングの食べ物です
カロリーが高いので食べる量をコントロールすることが大切です。
原産国によっては添加物使っているので注意してください。
またなるべく無塩のもがよいです。

 

④ チョコレート

チョコレートはカカオポリフェノールの塊です。
非常に強い抗酸化作用を持っています。(注:カカオ含有量70%以上)

 

⑤ ワイン

ワインは、アメリカの栄養学 学会誌ではいくつかの研究でワインは体に良いと証明されています。

ポリフェノールをたっぷり含んだ赤ワインは、強い抗酸化作用を持っています
白ワインはミネラル成分の影響で痩せる効果があります
赤白いずれの場合も血糖値を下げてくれます
夕食にワインを飲めば翌朝の空腹時血糖値は低くなると言われています

 

 

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⑥ ブルーベリー

果物の中で最も推奨できるのがブルーベリー
ベリー類にはいろいろな種類がありますが、中でもブルーベリーは優れています

ブルーベリーにはポリフェノールの1種であるアントシアニンが豊富に含まれ、
老化を促進するAGEの物質を減らす効果があります
アントシアニンは視力回復効果がよく知られていますが、
疲れ目には強い味方になります

ビタミン類も豊富で、糖分も多くないので安心して食べられます
サプリメントもありますが、基本 租借することが大切なので、
生のブルーベリーをそのまま食べることをおすすめします。

 

⑦ オリーブオイル

オリーブオイルはほぼ100%体に良いものと言われています
パンやパスタなどの糖質にオリーブオイルを加えることで血糖値の上昇を抑えられます

細胞を覆う細胞膜は脂質で出来ています

そのままスプーン1杯を飲んだり、様々な料理の調味料としてオイルを積極的に摂りましょう。
しかし、品質にはこだわりが必要で、エキストラバージンオイルが安心です。
又、輸入物には色々な種類があるので気を付けなければいけません。

 

⑧ 酢

酢は穀物や果物などから発酵して出来ます。
血糖値を下げる効果があり、食品中のAGEを下げてくれます

さらには血圧を下げる働きがあります。
酢に含まれるクエン酸やアミノ酸は疲労回復のために欠かせない物質なので、
夏バテの時期には特にする酢を取ることをお勧めします。

天然の醸造酢を選ぶこと。
化学的に合成された合成酢・ポン酢は論外です
普段から料理に酢を使用するだけでなく、
食卓に常備して調味料として使う習慣をつけるようにしましょう

 

 

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そして なるべく 加熱し過ぎない事

生物の食品は調理の仕方で栄養や性質が変わります
例えば
野菜に熱を加えるとビタミンが減少、
更には食品を加熱するとAGEが増え毒性が高まります

魚や野菜など寄生虫の心配がない食べ物は、できるだけ熱を加えず生で食べるようにしましょう
豊富な栄養素は、そのまま摂取できますし、AGE低く抑えることができます

調理法も工夫し、揚げるよりは、茹でる

出来るだけ 高温にせず、短時間で調理する方がよいです

生の物を口に入れる時は、食品選びも慎重になりそれだけ新鮮なものを選ぶというわけです

 

AGE とは?

タンパク質や脂質 + ブドウ糖 = 体の老化

AGEはあらゆる病気や老化現象の源です。

健康を考えた 長生きに繋がる 厳選10品目
それは、
抗酸化物質であるポリフェノールを豊富に含んだ食材

血糖値を上げない抑制する食材
動脈硬化予防が期待出来る食材
そして良い油

これらを意識し毎日の生活に摂りたいものです

 

 

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