BONIQ(ボニーク)失敗しない絶品肉料理!真空低温調理器の使い方&レシピ

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調理革命

今 話題の調理器具 BONIQ

真空低温調理は、当たり前の時代になること間違いなし!?

栄養を大切に素材の旨みを大切にそして時間を大切にする調理器具です

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キッチンに こまごまとある鍋やフライパン、そして小物類などは
BONIQがあれば 必要がなくなる・・・?!

BONIQでスッキリ キッチン!

BONIQは、今まで 難しかった火加減の調節はいりません。

素材の旨みを引き出し、調理の出来栄えを美しく仕上げてくれます。

 

3ステップ調理器具 BONIQ(ボニーク)

今までの「焼く」「蒸す」「煮る」から

簡単・便利な 「真空低温調理」です。

 

BONIQは 低温→真空→湯煎
 
低温は タンパク質が固くなり保水性を失う温度以下で調理
真空は 熱伝導率を高め低温の熱を効率的に伝える調理
湯煎は 食材全体へ均一に熱を入れ、ムラを無くすための調理

誰でも簡単な3ステップで

スーパーの安価な赤身のブロック肉やパサつきがちな鳥むね肉

そして、様々な料理も失敗なくプロ並みの美味しさに仕上げてくれます。

特徴

お肉のタンパク質が固まらないからジューシー

お肉は、熱が加われば加わる程 肉の繊維は縮み固くなっていきます。

それは、タンパク質に熱を加えると、50℃くらいから肉の旨みが出始め

63℃から凝固を始めます。

70℃以上になる固く縮んで 殆ど肉汁を失ってしまいます。

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BONIQは 温度調節をすることにより素材の「丁度良い!」を目指して調理してくれます。

ですから だれでも簡単に美味しく調理が出来るわけです。

調理方法(使い方)

①お好みの調味料で下味を付けて、フリーザーバッグに入れます

②フリーザーパックは、なるべく空気を抜き真空状態にして均一に入れます

③お湯を張った鍋にBONIQを入れ 調理の時間と温度を設定スイッチを入れます

④設定温度になったら食材の入ったフリーザーパックを入れます

 

 

あとは そのままで・・・

時間になったら 鍋から取り出して

⑤中火で表面に焼き目をつけます(焦げ目をつけたい調理)

 ハイ 完成です!

温度を一定に保てるので、どなたでも美味しく出来上がります。

仕上がりの感想 口コミ

スーパーの安売りのお肉でも美味しい

料理のレパートリーが簡単に広げられた

汚れものや後片付けが楽になった

煮崩れしないから 綺麗な仕上がりです

どなたでも簡単、失敗無しの調理器具と言えるでしょう。

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主なレシピ

ステーキ・ふわふわカレイの煮つけ・ぶりの照り焼き・クレームブリュレ・ふかし芋

など、肉・野菜・卵・スイーツなど幅広く腸が出来ます。

真空低温調理器 BONIQ 1万9800円(税抜き)

BONIQ 公式レシピサイトを参考にしてください

http://boniq.jp/recipe/

 

失敗無しで プロ並みの味 しかも 簡単 これは嬉しいですね

話題の商品 真空低温調理器 BONIQ です

 

 

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